338.439.5:637

молочна галузь, молочне скотарство, розвиток, велика рогата худоба, виробництво молока, продуктивність, резерви розвитку.

Значення молочної галузі в Україні важко переоцінити, тому актуальним питанням є дослідження сучасного стану та перспектив розвитку в Україні. Визначено, що зміни у розвитку молочного скотарства негативно впливають на соціально-економічний розвиток країни та є складовою продовольчої безпеки. Серед основних факторів скорочення виробництва молочної продукції виділено: зниження купівельної спроможності українців, ускладнення виходу продукції на світові ринки в зв’язку із незадовільними показниками якості, відсутність діючої державної підтримки виробників молока, диспаритет цін у сільському господарстві, руйнування системи матеріально-технічного забезпечення. Визначені регіони, що мають сприятливі природно-кліматичні умови для концентрації даного виробництва. Проведено аналіз структурного виробництва молока в Україні та виявлено сильні й слабкі регіони за рівнем молочної продуктивності у господарствах населення. Проаналізовано забезпеченість молоком населення країни. Проведено розрахунок ефективності виробництва молока та виявлено стримуючі фактори розвитку молочного скотарства, а саме: низький рівень закупівельних цін; труднощі із капітальним будівництвом та модернізацією ферм і приміщень через невигідність кредитної політики фінансових установ для аграріїв; низький рівень інтеграції виробництва та переробки молочної продукції; невисока концентрація поголів’я корів у підприємствах; використання традиційних застарілих технологій у виробництві сировини та інші. Визначено необхідність подальшого розвитку галузі, резервами якого може бути система заходів щодо підвищення молочної продуктивності корів та зниження собівартості виробництва молока. Комплекс заходів на перспективу має включати інноваційні рішення щодо розвитку галузі, в основі якого є біотехнології, прогресивні системи годівлі тварин, сучасне техніко-технологічне забезпечення, використання ІТ-технологій, селекційно-племінна робота та енерго- і ресурсозбереження.

1. Васильченко О. М. Світові тенденції розвитку виробництва молока та трансформація молочних ферм. Ефективна економіка. 2017. № 12. URL: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=5986 (дата звернення: 27.10.2019).
2. Волошина О. А. Теоретичні аспекти визначення та сутності економічного розвитку підприємства. Економіка і суспільство. 2018. № 15. С. 237–242
3. Запасна Л. С. Економічна сутність розвитку підприємства. Проблеми матеріальної культури. Економічні науки. URL: http://dspace.nbuv.gov.ua/bitstream/handle/123456789/36354/10-Zapasna.pdf (дата звернення: 27.02.2020).
4. Заходим М. В. Сучасний стан і тенденції розвитку молочного скотарства в Україні. Економіка та інноваційний розвиток національного господарства. 2016. № 1–2. С. 53–58.
5. Капліна А. С. Поняття «розвиток» у категоріальному апараті теорії розвитку. Економіка. Менеджмент. Підприємництво. 2012. № 24 (IІ). С. 57–63.
6. Огаренко Т. Ю. Категорії «економічний розвиток» і «розвиток економіки»: суть та співвідношення. Сталий розвиток економіки. 2013. № 4. С. 265–268.
7. Пономаренко В. С., Тридід О. М., Кизим М. О. Стратегія розвитку підприємства в умовах кризи: монографія. Харків: ВД «ІНЖЕК», 2003. 328 с.
8. Раєвнєва О. В. Управління розвитком підприємства: методологія, механізми, моделі: монографія. Харків: ВД «ІНЖЕК», 2006. 496 с.
9. Сільське, лісове та рибне господарство. Статистичний збірник «Тваринництво України». 2018. URL: www.ukrstat. gov.ua/druk/publicat/ kat_u/publ7_u.htm (дата звернення: 27.08.2019).
10. Шевченко А. А., Ковальчук Ю. П. Інтенсивний розвиток молочного скотарства – майбутнє України. Сучасний менеджмент в агробізнесі: проблеми та рішення: матеріали міжвуз. наук.-практ. інтернет-конференції за міжнародною участю (Одеса, 21 червня 2019 р.). Одеса, 2019. С. 134–139.

1.     Vasylchenko O. M. Svitovi tendentsii rozvytku vyrobnytstva moloka ta transformatsiia molochnykh ferm. Efektyvna ekonomika. 2017. No. 12. URL: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=5986 (accessed 27.10.2019). [Іn Ukrainian].

2.     Voloshyna O. A. Teoretychni aspekty vyznachennia ta sutnosti ekonomichnoho rozvytku pidpryiemstva. Ekonomika i suspilstvo. 2018. No. 15. P. 237–242. [Іn Ukrainian].

3.     Zapasna L. S. Ekonomichna sutnist rozvytku pidpryiemstva. Problemy materialnoi kultury.
Ekonomichni nauky. URL: http://dspace.nbuv.gov.ua/bitstream/handle/123456789/36354/10-Zapasna.pdf (accessed 27.02.2020). [Іn Ukrainian].

4.     Zakhodym M. V. Suchasnyi stan i tendentsii rozvytku molochnoho skotarstva v Ukraini. Ekonomika ta innovatsiinyi rozvytok natsionalnoho hospodarstva. 2016. No. 1–2. P. 53–58. [Іn Ukrainian].

5.     Kaplina A. S. Poniattia “rozvytok” u katehorialnomu aparati teorii rozvytku. Ekonomika. Menedzhment. Pidpryiemnytstvo. 2012. No. 24 (II). P. 57–63. [Іn Ukrainian].

6.     Oharenko T. Yu. Katehorii “ekonomichnyi rozvytok” i “rozvytok ekonomiky”: sut ta spivvidnoshennia. Stalyi rozvytok ekonomiky. 2013. No. 4. P. 265–268. [Іn Ukrainian].

7.     Ponomarenko V. S., Trydid O. M., Kyzym M. O. Stratehiia rozvytku pidpryiemstva v umovakh kryzy: monohrafiia. Kharkiv: VD “INZhEK”, 2003. 328 p. [In Ukrainian].

8.     Raievnieva O. V. Upravlinnia rozvytkom pidpryiemstva: metodolohiia, mekhanizmy, modeli: monohrafiia. Kharkiv: VD “INZhEK”, 2006. 496 p. [In Ukrainian].

9.     Silske, lisove ta rybne hospodarstvo. Statystychnyi zbirnyk “Tvarynnytstvo Ukrainy”. 2018. URL: www.ukrstat. gov.ua/druk/publicat/ kat_u/publ7_u.htm (accessed 27.08.2019). [In Ukrainian].

          10. Shevchenko A. A., Kovalchuk Yu. P. Intensyvnyi rozvytok molochnoho skotarstva – maibutnie Ukrainy. Suchasnyi menedzhment v ahrobiznesi: problemy ta rishennia: materialy mizhvuz. nauk.-prakt. Internet-konferentsii za mizhnarodnoiu uchastiu (Odesa, 21 chervnia 2019 r.). Odesa, 2019. P. 134–139. [In Ukrainian].